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宁波的小龙虾养殖户中有七成左右亏本

2018-11-01 11:28:12

宁波的小龙虾养殖户中有七成左右亏本

夏天一到,小龙虾热销,甬城一些知名小龙虾餐馆近食客盈门,一晚翻台两三次。随着吃小龙虾的人越来越多,小龙虾价格连年走高,宁波由此刮起了一股小龙虾养殖的热潮。然而,昨日在采访中了解到,由于养殖技术不成熟,不少养殖户效益并不理想,业内人士保守估计,目前宁波的小龙虾养殖户中有七成左右亏本。这究竟是怎么回事呢?进行了调查。

现状:赢利的仅占三成左右

从2006年开始,宁波人朱刚耀在江北庄桥包下30亩水塘,开始养小龙虾。昨天中午,当来到他的虾塘边时,他正在抖动专门的布条幅驱赶偷吃小龙虾的鸟类。朱刚耀对虾塘的投入有十几万元,从今年开始他的虾塘已经有了盈利。“虽然赚了点钱,但市场竞争激烈,生意不好做。”朱刚耀告诉,他目前正打算转型从事农家乐。了解到,在庄桥附近,像朱刚耀这样的情况在养殖户中算是很好的,大部分养殖户的效益并不理想。

“原以为小龙虾好养,销路也不愁,没想到这么不容易。”去年,做运输生意的陈先生看到小龙虾生意红火,便在鄞州区姜山镇投资了100多万元养殖小龙虾,没想到快2年了,不仅投入的成本远远没有收回,而且还得继续投入,用于买饲料、加固虾塘等。“那么多钱投下去了,不养是不可能的,但继续养下去会怎样,我也不知道。”陈先生说,他周围有不少朋友也养殖小龙虾,有的已经开始准备把虾塘转手。

自2006年以来,一股养殖小龙虾热潮席卷宁波,短短两年时间在宁波大市范围内新增了不少小龙虾养殖塘,一位小龙虾经销商就戏称,这两年只要水塘集中的地方总有人在养或是准备养小龙虾,而从事小龙虾养殖行业的人来自各行各业,做外贸的、开工厂的都有。值得注意的是,宁波迅速升温的小龙虾养殖热并没有产生相应的效益。业内人士保守估计,目前宁波的小龙虾养殖户中有七成左右亏本。

那么,养殖小龙虾究竟有多大的利润?业内人士介绍,养殖成本主要包括虾塘的费用、买种虾、人力和饲料成本,这其中如果养殖得当,买种苗和虾塘费用都是一次性投入,而小龙虾主要靠水体内的天然饵料进食,饲料成本也不大,小龙虾的效益可达50%以上。

原因:许多技术难题未解决

在采访中了解到,养小龙虾亏本的主要原因是养殖技术不过关。“小龙虾存活不容易,100只种虾放下去,能存活60%就不错了,这是我们当初怎么都想不到的,而且这些问题很难解决。”养殖户陈先生告诉,养小龙虾损耗特别大,白鹭、黄鳝、鱼都会吃小龙虾,而且小龙虾还会自相残杀。另外,小龙虾还容易生病。

“养殖效益不理想,主要是因为在养殖技术上有很多问题没有解决。”鄞州区是小龙虾养殖发展早的地区之一,鄞州区渔业技术管理服务站有关负责人告诉,“曾有不少养殖户因为出现死虾向我们咨询,但因为小龙虾养殖技术方面有很多问题尚未解决,因此我们也帮不上什么忙。”这位负责人介绍说,鄞州当地有一家企业每年都要出口大批小龙虾,曾经打算自己规模化养殖,为了突破养殖技术问题,他们还曾请来省内的专家一起研究,但还是因为很多问题突破不了,不了了之。

一方面是小龙虾养殖技术不成熟,另一方面,本地小龙虾的品质也影响了其销售。 “现在宁波本地养殖的小龙虾不好卖,不是因为价格高,而是不少餐馆老板都不要。”柳先生是一名小龙虾贩运户,从事淡水产经营十几年。他告诉,他手上有二三十张宁波本地小龙虾养殖户的名片,都是希望通过他销售小龙虾的,但到目前为止,有合作的很少。“宁波本地养殖的小龙虾肉比较松,很多对小龙虾品质要求高的餐馆都不肯要。”

“本地养殖小龙虾并不是没有市场,现在宁波卖小龙虾的餐馆、大排档很多,只要养殖成功,销路应该不成问题。”柳先生说。

鄞奉淡水产批发市场姜经理告诉本地虾有自身的优势,一般8月以后外地虾因为天气热,运输损耗大,而本地虾因为运输路途短鲜活程度有保证,因此优势非常明显。据介绍,天气热的时候,小龙虾的运输损耗达三成。

建议:刚开始可小面积试养

“很多人都认为小龙虾是在脏水沟里长大的,生命力强,只要有水就能养,也不容易生病,其实这是个误解,因为小龙虾在规模养殖的情况下很容易发生病害。”江苏盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民介绍说,这两年各地小龙虾养殖热持续升温,以湖北、安徽、浙江、江苏等地为突出,但因为养殖技术不过关,养殖亏本的情况时有发生。作为龙虾之都的江苏省盱眙县,当地的小龙虾养殖已经开展了10年时间,但养殖技术也还没有完全成熟。

赵建民提醒,不要看小龙虾养殖利润高就盲目介入,首先应请专业人士把关,选择好有条件的养殖水体,然后还要充分掌握小龙虾养殖技术,建议初次投入者先以小面积试养,成功后再扩大规模,以免造成大的损失。

据业内人士介绍,龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。养小龙虾首先要选择具有良好水源的池塘,池中水草的覆盖面要在30%~60%,仅靠饲料养的龙虾不但存活率低,而且品质也不好。小龙虾目前还没有突破人工繁育种苗关,养殖户购买种苗要注意,不要轻易相信杂交品种。小龙虾虽是杂食性生物,其生长是否良好,取决于蛋白的摄取量,可以以新鲜小杂鱼、田螺为主,辅以植物饵料,不宜投喂腐烂变质的动、植物饲料。另外,虾塘要定期消毒,一般情况下每月2次。

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一天吃掉25吨小龙虾

宁波鄞奉淡水产市场是宁波主要的小龙虾集散地。据介绍,目前该市场小龙虾日成交量达1.5万公斤,而前几年一天只有1000公斤。目前小龙虾主要来自安徽、江西、湖北等地区,价格一年比一年贵,今年的价格就比去年上涨了20%。了解到,目前个头相对小的小龙虾批发价在16元~18元/公斤,个头大的要24元~26元/公斤,品质的要36元/公斤。该市场的姜经理估计,现在宁波人一天吃掉的小龙虾至少有25吨。

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